Program Studi Teknologi Hasil Perikanan (THP), Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Diponegoro (FPIK UNDIP), kembali menunjukkan komitmennya dalam mendukung pengembangan UMKM sektor perikanan melalui kegiatan pengabdian kepada masyarakat bertajuk “Edukasi Desain Kemasan Produk UMKM Mina Rejeki, Sidorejo Kidul, Kota Salatiga.”
Kegiatan pengabdian ini dilaksanakan di UMKM Mina Rejeki, Kelurahan Sidorejo Kidul, Kecamatan Tingkir, Kota Salatiga, dengan melibatkan lima dosen THP FPIK UNDIP, yaitu Prof. Dr. Ir. Fronthea Swastawati, M.Sc., Ima Wijayanti, S.Pi., M.Si., Ph.D., Slamet Suharto, S.Pi., M.Si., Romadhon, S.Pi., M.Biotech., serta Muhammad Hauzan Arifin, S.Pi., M.Si.
Program tersebut berfokus pada peningkatan kualitas desain kemasan produk olahan perikanan sebagai upaya memperkuat daya saing UMKM di tengah persaingan pasar pangan yang semakin kompetitif. Selain menjadi pelindung produk, kemasan dinilai memiliki peran penting dalam membangun identitas merek dan menarik minat konsumen.
Sebelum kegiatan dilaksanakan, tim pengabdian melakukan observasi dan diskusi bersama pelaku UMKM Mina Rejeki. Hasil identifikasi menunjukkan bahwa produk yang dihasilkan sebenarnya memiliki kualitas baik, namun masih menggunakan kemasan sederhana dan belum memiliki identitas visual yang kuat.
Kegiatan Diskusi dengan UMKM Mina Rejeki
Melalui kegiatan ini, tim dosen memberikan edukasi mengenai pentingnya desain kemasan, strategi branding produk, pemilihan warna dan tampilan visual, hingga penyusunan label pangan yang informatif dan sesuai ketentuan. Peserta juga mendapatkan pendampingan terkait pemilihan bahan kemasan yang tepat agar produk lebih aman dan menarik saat dipasarkan, termasuk untuk pemasaran digital.
Tidak hanya berupa penyampaian materi, kegiatan juga dilengkapi dengan demonstrasi desain kemasan baru untuk produk unggulan UMKM Mina Rejeki. Kemasan tersebut dibuat lebih modern dan informatif dengan mencantumkan identitas produk, komposisi, berat bersih, tanggal kedaluwarsa, hingga informasi produsen. Ketua tim pengabdian, Slamet Suharto, S.Pi., M.Si., menyampaikan bahwa penguatan desain kemasan menjadi langkah penting untuk meningkatkan nilai tambah produk UMKM.
Penyerahan Prototipe Kemasan Baru dengan UMKM Mina Rejeki
Kegiatan ini juga menjadi bagian dari komitmen dosen THP FPIK UNDIP dalam memperkuat hilirisasi teknologi pengolahan hasil perikanan melalui program pengabdian berbasis riset dan inovasi. Selama ini, para dosen THP FPIK UNDIP aktif melakukan berbagai pendampingan masyarakat, mulai dari pengembangan teknologi pengolahan ikan, penerapan sanitasi dan higiene, diversifikasi produk, hingga penguatan UMKM pengolahan hasil perikanan di berbagai daerah Jawa Tengah.
Prof. Fronthea Swastawati diketahui aktif dalam pengembangan teknologi asap cair dan penguatan sentra pengasapan ikan higienis, sementara Ima Wijayanti banyak berkontribusi dalam diversifikasi produk dan pemanfaatan hasil samping perikanan berbasis konsep nir limbah. Adapun Romadhon dan Muhammad Hauzan Arifin turut mendukung pengembangan inovasi produk pangan hasil perikanan berbasis teknologi.
Melalui kegiatan pengabdian ini, tim berharap UMKM Mina Rejeki mampu meningkatkan kualitas pemasaran produk, memperluas jangkauan pasar, serta meningkatkan daya saing produk olahan perikanan lokal di masyarakat.